Herbst 2022 Kostenlos für Sie! nutzgarten Wildtier Küche & Garten Vergessene Obstsorten Winterquartiere IM GARTEN Birnen, Trauben, Zwetschgen Mit Freude in den Herbst! Journal
Schläft er schon durch? Hundeeltern werden nervös Ihre Linda Kolumne Das Abenteuer Welpe zog bei uns auch in die Familie ein und ich durfte mal so ein bisschen mit reinschnuppern. Nein, nicht bei uns, sondern meine Eltern wurden sozusagen noch mal Hundeeltern. Dass dies einer Schwangerschaft mit anschließendem Kind so ähnlich ist, hätte ich jedoch nicht gedacht. War der geeignete Hund gefunden, musste man auch hier noch abwarten, bevor man ihn bekam. Die Nervosität stieg natürlich und auch die Frage, wie fühlt er sich wohl bei uns und was benötigt er überhaupt, standen nun im Raum. Schnell war geeignetes Welpenspielzeug, Körbchen und auch die Transportbox gekauft. Der Nestbautrieb der Hundeeltern sozusagen. Dann kamauch schon der kleineWesthigland-Whiteterrier ins Haus und stellte das Leben auf den Kopf. Erst jetzt merkt man, wie bei später krabbelnden Kindern, wo doch überall Gefahren im Haushalt lauern. Die Deko ist schnell weggeräumt und der gute Teppich weilt erst mal im Schrank, denn so ein kleines Hündchen ist noch nicht stubenrein. Dieses galt es als Erstes zu trainieren, denn draußen warteten beim Spaziergang die quälenden Fragen anderer Hundehalter: Schon stubenrein? Und schläft sie schon durch? Dann heißt es nicht nervös werden und mit einem unverbindlichen: „Ja, fast“, antworten. Das man die letzten Nächte im Nachthemd in der Kälte draußen stand und gezittert hat, während der Hund sein Geschäft machte, gilt es dann zu ignorieren. Aber spätestens, wenn auch Hundehalter ein wenig Schatten unter den Augen haben, weiß man, mit Welpen ist es wie mit kleinen Babys wir sehnen uns doch alle nach 6 Stunden Schlaf am Stück. In diesem Sinne gilt für alle Eltern, auch für Hundeeltern, der gleiche Rat: Es geht irgendwann vorbei!
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4 Ziergarten B U N T im Herbst Die Fetthenne (Sedum), auch Mauerpfeffer genannt, ist mit rund 400 Arten vielseitig einsetzbar. In ihren fleischigen Blättern sammelt die Fetthenne Wasser und überlebt dadurch auch trockenere Perioden. Bis in den Herbst blüht sie farbenprächtig. Die schirmartigen Scheindolden färben sich je nach Sorte silbrig, weiß-rosa oder auch dunkelrot. Sie wird gerne von Schmetterlingen besucht, die dann noch Flugzeit haben, dazu gehören z.B. Tagpfauenauge, Kleiner Fuchs und C-Falter. Zudem ist sie eine sehr gute Pollenquelle für echte Wildbienenarten. Auch die Herbstaster ist in unzähligen Variationen erhältlich. Neben verschiedenen Wuchshöhen von kleinwüchsigen Sorten bis zu einemMeter hohen Pflanzen gibt es auch unterschiedliche Blütengrößen und -farben. Besonders im Herbst verbreiten sie mit ihren farbenfrohen Blüten gute Laune. Bienen, Hummeln und Schmetterlinge freuen sich ebenso über die wunderschöne Pflanze. Blütentraum als Insektenparadies zur goldenen Jahreszeit Die sommerliche Farbenpracht ist verblüht und jetzt folgt der bunte Herbst. Während das Laub sich einfärbt, haben jetzt auch noch viele Blühpflanzen Saison. Diese bringen leuchtende Farben in das Beet und sichern auch noch das Nahrungsangebot der fliegenden Insekten. Fetthenne Herbstaster
5 Ziergarten B U N T für das nächste Gartenjahr Der ganze Winter liegt noch vor Ihnen, aber wenn Sie im Frühjahr auf ein Traumblütenmeer schauen möchten, dann müssen Sie jetzt die Grundlagen dafür schaffen. Gehölze und Stauden sind zumeist Kaltkeimer. Das heißt, sie benötigen die winterliche Kälte, um ihre Wurzeln richtig entwickeln zu können und müssen jetzt gepflanzt oder gesät werden. Pflanzen Sie sich bereits jetzt im Herbst Ihr Arrangement aus Krokussen, Tulpen und Narzissen. Blumenzwiebeln erhalten Sie in unserem Fachmarkt. Der Boden sollte wasserdurchlässig und nährstoffreich sein. Haben Sie lehmiges Erdreich, geben Sie eine ein bis zwei Zentimeter dicke Sandschicht als Drainage auf den Grund der Pflanzgrube, so kann die Zwiebel nicht faulen. Als Faustregel gilt, die Blumenzwiebel doppelt so tief einzusetzen, wie sie groß ist. Der Abstand sollte bei großen Zwiebeln ca. acht Zentimeter betragen, zwei bis fünf Zentimeter bei kleinen. Stecken Sie die Blumenzwiebel mit der Spitze nach oben in das Pflanzloch, bedecken sie mit humusreicher Erde und drücken diese leicht an. Anschließend gießen, aber Staunässe vermeiden. An sonnigen und warmen Plätzen fühlt sich die Moschusmalve sehr wohl. Bis Oktober blüht sie noch mit ihren rosafarbenen Blüten und lockt viele Insekten an. Besonders in Wildblumenwiesen oder in Beeten mit naturnahem Charakter passt sie hervorragend. Zu den verschiedenen Blüten harmonieren im Herbstgarten wunderbar Gräser. Das Moskitogras (Bouteloua gracilis) trägt seinen Namen aufgrund des ungewöhnlichen Blütenstandes. Die waagerecht stehenden Samenschoten erinnern an einen Moskitoschwarm. Diese färben sich im Herbst von schimmernd Rot zu Strohgelb. Ebenso färbt sich auch das Lampenputzergras (Pennisetum alopecuroides) mit seinen langen Halmen und den fedrigen Ähren gelb. Ein Kontrast kann dann z. B. ein japanisches Blutgras (Imperata cylindrica) bilden, das seine rote Färbung bis in den Herbst hinein noch intensiviert. Kaltkeimer und Frühjahrsblüher Moschusmalve Gräser Viele Vögel nutzen die Gräser zum Auspolstern ihres Winternestes und auch Insekten überwintern gern zwischen den Halmen. Deshalb sollte man diese nicht im Herbst schneiden. !
Nutztiere Vergessene Obstsorten Kennen Sie Quitten & Kornelkirschen? (Cydonia oblonga) Betörende Früchtchen Die Quitte gilt als Geheimtipp der Gärtner! Denn trotz ihrer gelben leckeren Früchte und ihrem betörenden Duft, ist sie nicht allzu oft in den Gärten anzutreffen. Dabei wurde sie bereits vor 6000 Jahren kultiviert und zählt damit zu den ältesten bekannten Kulturobstarten. Im Gegensatz zu den anderen Herbstobstsorten sollte man Quitten nicht roh genießen, sondern leckere Gerichte daraus zaubern. Neben Quittenmus oder Gelee, die zu einem Käse fantastisch schmecken, können Quitten auch gebacken ein Genuss sein. Und nicht nur das, denn im Frühjahr verzaubern sie von Mai bis Juni den Garten mit ihren zartrosa, circa fünf Zentimeter großen Blüten und sind wahrlich eine Pracht. Auch die schöne Rinde mit den silbrig grünen Blättern ist eine Zierde im Garten und passt mit demWuchs, der ähnlich einem Olivenbaum ist, hervorragend in einen mediterranen Garten. Es gibt verschiedene Quittenarten, wie z. B. die Apfel- und die Birnenquitte. Der Unterschied liegt vor allem im Fruchtfleisch. Während dieses bei der Apfelquitte eher hart dafür aromatisch ist, ist es bei der Birnenquitte mild und weicher. Der Erntezeitpunkt für die meisten Arten ist ab September. In der Hochsaison zwischen Oktober und November duftet es herrlich und die gelben Früchte leuchten von den Bäumen herab. Die vollständige Reifung der Früchte erkennen Sie daran, dass sie den dicken flaumigen Pelz verlieren. Bis zum ersten Frost sollten alle Früchte abgeerntet sein. Zur Not kann man sie noch im Haus nachreifen lassen. Wenn Sie noch keinen Quittenbaum ihr Eigen nennen, dann können Sie diesen imHerbst oder im Frühjahr pflanzen. Im Herbst gepflanzte Obstbäume wachsen noch gut an und bilden in der Winterruhe Haarwurzeln aus. Die Quittenbäume sind sehr pflegeleicht. Sie lieben vor allem windgeschützte und sonnige Orte. Bei den Bodenbeschaffenheiten sind sie anspruchslos, jedoch mögen sie keine kalkhaltigen Böden.Wasser benötigt die Quitte nur sehr wenig und nur in trockenen Sommern. Staunässe ist hier zu vermeiden. Quitten NutzGar en 6
(Cornus mas) Heilende Steinfrucht Im Herbst leuchten viele Früchte von den Bäumen herab, so dass das Wasser im Munde zusammenläuft. Doch Äpfel und Birnen kennt jeder, nicht so bekannt hingegen sind Quitten und Kornelkirschen. Auch diese haben gerade Saison und lassen sich im Herbst als wahren Genuss verspeisen oder verarbeiten. Und falls Sie noch nicht im Besitz einer solch herrlichen Pflanze sind, so können Sie diese im Herbst auch richtig gut pflanzen. Die Kornelkirsche ist weder mit der Süß- noch der Sauerkirsche verwandt, sondern gehört zu den Hartholzgewächsen. In manchen Regionen ist sie auch als Herlitze oder Dirlitze bekannt. Je nach Standort und Klima sind die Früchte ab September erntereif und blitzenmit einem starken Rot zwischen den Ästen hervor. Die rund 2 cm großen Früchte sollten gut ausgereift sein, den die Süße wird erst im Endstadium entwickelt. Den richtigen Erntezeitpunkt erkennen Sie daran, dass der Fruchtsaft leicht austritt, wenn Sie sie drücken. Zudem sollte ihr Aussehen tiefrot und glasig sein. Am besten lassen sich die Kornellen, so heißen die Früchte,mit einem feinmaschigen Netz ernten. Dieses legen Sie unter dem Baum aus und schütteln ihn. Das Ganze können Sie im dreitägigen Rhythmus wiederholen, da die Erntezeit bis zu 6 Wochen andauern kann, bis alle Früchte reif sind. Nach der Ernte können Sie leckere Dinge aus der saftigen Kirsche zaubern. Mit einem Olivenentkerner lassen sie sich gut entkernen und entsaftet gut zu Likör oder Wein verarbeiten. Die Kornellen erhalten wie auch die Quitten viel Pektin und sind somit sehr gut für Marmeladen und Chutneys geeignet. Aber nicht nur die Früchte sind besonders an der Kornelkirsche, sondern auch ihre Blüte. Diese beginnt bereits im März mit kleinen, gelben Trugdolden und ist somit ein erster Farbspritzer nach dem Winter. Deshalb wird sie häufig als Zier- oder Heckenpflanze genutzt. Auch in Hanglagen kann dieser wunderschöne Baum gut gepflanzt werden. Voraussetzung für eine reiche Ernte sind jedoch Standorte in der Sonne oder im Halbschatten. Zudem sollten Sie beachten, dass sie bis zu acht Meter in die Höhe wachsen kann. Ansonsten ist sie sehr robust und benötigt keine besondere Pflege. Zudem machen ihr Hitze und Wind wenig aus. Sie gedeiht eher auf trockenen, kalkreichen Hängen, toleriert aber auch leicht saure, etwas feuchtere Böden. Gepflanzt werden kann die Kornelkirsche im Herbst oder im Frühjahr. Danach ist etwas Geduld gefragt, denn der Strauch wächst in den ersten zwei bis drei Jahren nach dem Pflanzen sehr langsam. Kornelkirsche NutzGarten 7
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9 Katzen sind sehr reinliche Tiere, daher ist die Wahl der richtigen Streu für die Katzentoilette - nach dem passenden Futter - die wichtigste Entscheidung. Wir, von BOXENGOLD®, haben uns lange damit beschäftigt, eine Einstreu mit optimalen Eigenschaften für unsere Stubentiger zu entwickeln und gleichzeitig unserem Leitmotiv der höchstmöglichen Nachhaltigkeit gerecht zu werden. Das natürliche Rohmaterial aus 100 % Fichtenholz wird aus kontrollierter, privater Waldwirtschaft in Siebenbürgen gewonnen. Die Stämme werden vor der Verarbeitung entrindet und thermisch behandelt, so dass ätherische Öle und Harze kaum mehr enthalten sind und keine Belastung für die Gesundheit der Tiere darstellen. BOXENGOLD® Premium Ecostreu bietet durch die hohe Staub- und Keimarmut die besten Voraussetzungen für die empfindlichen Atemwege der Katzen und deren Halter. Durch die hochwirksame Klumpung und Saugleistung wird der Urin sofort eingeschlossen, der Geruch gebunden und kann mühelos und effizient aus der Katzentoilette entfernt werden. Die hohe Riesel- und Saugfähigkeit reduziert den Bedarf an Nachstreu deutlich. BOXENGOLD® haben wir nicht nur als Streu für Kurzhaarkatzen, sondern auch in Form von Pellets für die Langhaarkatzen entwickelt. So bleibt keine Streu im Fell hängen, die im Wohnraum verteilt werden könnte. Zusätzlich zur hygienischen Grundreinigung der Katzentoilette sorgt der Boxengold® Liquid Cleaner aus 100% biologischen Mikroorganismen für die intensive Beseitigung jeglicher Gerüche und schädlicher Bakterien. Der gesamte Lebenskreislauf von BOXENGOLD® ist maximal nachhaltig. Unsere BOXENGOLD® Premium Ecostreu für Katzen wird aus reinem Fichtenholz aus FSCzertifizierten Wäldern produziert. Die Verpackung kann über den gelben Sack entsorgt werden und mit dem grünen Punkt sind wir einem anerkannten dualen Recyclingprozess angeschlossen. Der Transport nach Deutschland verläuft zu 75% über die Schiene, sodass über 70% CO2 eingespart werden kann. BOXENGOLD® Premium Ecostreu ist vollständig biologisch abbaubar. Streu und Pellets können nach anschließender Kompostierung als biologischer Gartendünger verwendet werden. Die Klumpen der Katzenstreu müssen entsprechend der regionalen Vorschriften entsorgt werden. Wir setzen auf Nachhaltigkeit, Umwelt- und Naturschutz zum Wohle der Tiere. Boxengold® – die innovative Katzenstreu für anspruchsvolle Samtpfoten Zusätzlich unterstützen wir die Aufforstung der hiesigen Wälder und geben so der Natur etwas zurück. Wir übernehmen Verantwortung!
10 Heimtier Hunde richtig erziehen und loben WIE HUNDE LERNENAls wahre Weltmeister im Beobachten, lernen Hunde ein Leben lang und entwickeln ein sehr feines Gespür für die Stimmungslage ihres Menschen. Ebenso registrieren sie genau die Körperhaltung und -gerüche ihres zweibeinigen Freundes. Ereignisse können sie miteinander verknüpfen, wenn diese nahezu zeitgleich passieren. Daher ist das unmittelbare Aufeinanderfolgen zweier Aktionen extrem wichtig, um eine Assoziation zu etablieren. Nur so kann der Vierbeiner Zusammenhänge erlernen. Am Beispiel des Kommandos „Sitz“ lässt sich dieses Assoziationslernen leicht verdeutlichen: Damit der Hund versteht, warum es lohnenswert ist, sich auf Befehl zu setzen, muss unmittelbar nachdem das Hinterteil des Hundes den Boden berührt hat, das Lob in Form einer Belohnung erfolgen. Die Verknüpfungszeit, die das Tier mit dem gerade gezeigten Verhalten verbindet, beträgt ca. eine halbe Sekunde. POSITIVE VERSTÄRKUNG Wer seinem Hund zeigt, dass es sich lohnt, das vom Menschen gewünschte Verhalten zu zeigen, wird schnell erkennen, dass der Vierbeiner diese Tätigkeit häufiger ausführen wird. Je öfter dieses positive Verhalten trainiert wird, desto besser erlernt der Hund, sich wie gewünscht zu benehmen. Es gibt zwei Arten der positiven Verstärkung: der primäre und der sekundäre Verstärker. Während der primäre Verstärker eine biologische Funktion erfüllt —alles was beimHund ein gutes Gefühl auslöst, beispielsweise der Anblick von Futter, — hat der sekundäre Verstärker, wie das Lob, einen sozialen Kontext. Vereinfacht ausgedrückt: Der Hund muss beim Anblick von Futter oder Leckerlis nicht erst lernen, dass dies eine begehrenswerte Sache ist. Für ein Lob muss er allerdings erst begreifen, dass ein gewünschtes Verhalten erstrebenswert ist und damit etwas Positives verbunden wird. Eines ist klar und darin sind sich auch die meisten Hundehalter einig: Erziehung ist ein wesentlicher Baustein für eine erfolgreiche Mensch-Hund-Beziehung. So wie der vierbeinige Freund dabei die Regeln des Zusammenlebens mit seinem Menschen erlernen muss, gilt es allerdings auch für den Zweibeiner, die Körpersprache seines Hundes richtig zu deuten, um von vorneherein Missverständnisse zu vermeiden. Dabei spielt das richtige Loben des Vierbeiners eine wichtige Rolle. Ein zusätzliches Lob in Form eines motivierenden Wortes, einer Extraportion Streicheleinheiten oder eines schmackhaften Leckerlis ist für den Hund das Allergrößte, denn der Vierbeiner nimmt das Lob als Bestätigung an, dass er etwas besonders gut gemacht hat. LAERNING BY DOING
11 VERSCHIEDENE ARTEN DER MOTIVATION Durchaus Unterschiede gibt es auch bei der Art der Motivation. Wer seinen Hund für ein gewünschtes Verhalten belohnen möchte, muss wissen, welche Art von Belohnung der Vierbeiner auch wirklich mag. Denn während die einen Leckerchen als Motor zum Lernen bevorzugen, sind für die anderen ein Ballspiel oder entsprechende Streicheleinheiten am tollsten. Doch noch etwas ist entscheidend, geht es darum, seinem treuen Freund wichtige Erziehungslektionen auf spielerische Art und Weise zu vermitteln: Neben Futter und Spieleinlagen ist es vor allem die Stimme, mit der ein Hundebesitzer*innen bei ihrem Liebling viel erreichen können. Dabei spielen die Inhalte der Worte keine Rolle. Wichtig für den Hund sind dabei zudem die Körpersprache und die Stimmung von Herrchen oder Frauchen.Wer schreit, erzeugt nur unnötigen Druck und ein schlechtes Gefühl bei den Vierbeinern. Deshalb sollten Tierhalter*innen in allen Situationen möglichst fröhlich und gerecht bleiben, auch wenn die Ansagen ebenso konsequent wie klar sein müssen. So verliert der Hund niemals den Spaß und somit seine Motivation. KÖRPERLICHE FORM DER BELOBIGUNG Auch die Anerkennung ohne Worte und Leckerchen erzeugen beimHund aufgrund seines ausgeprägten sozialen Verhaltens eine emotionale Bestätigung. Während der Mensch das Schulterklopfen als eine Form der Anerkennung versteht, kann dies beim Hund grundlegend falsch aufgenommen werden. Ein kräftiges Schlagen auf den seitlichen Brustkorb oder auf den Kopf ist kein Lob, sondern sehr unangenehm für das Tier. Empfehlenswert ist hingegen das Kraulen an Stellen, die der Hund besonders liebt, beispielsweise hinter den Ohren, auf dem Rücken oder unter der Schnauze. Grundlage einer vertrauensvollen und erfolgreichen Erziehung ist, zu wissen, wie der vierbeinige Schützling dazu gebracht werden kann, etwas zu tun, was uns Menschen wichtig erscheint. Und zwar immer dann, wenn wir das wollen. Lernen funktioniere immer gleich, so der eindeutige Tenor der Experten. Denn, lohnt sich etwas, tun es Lebewesen immer wieder erneut. Lohnt es sich nicht, wird schnell davon abgelassen. Für Hunde lohnt es sich oft, Spuren zu erschnüffeln, mit anderen Hunden zu spielen, tolle Leckerchen zu fressen oder einfach mal wie verrückt über die Wiese zu rasen. Diese Dinge gilt es einzusetzen. Vor allem aber gilt es, Freude am Hund und Spaß am gemeinsamen Lernen und Leben zu haben. Denn dies ist das Wichtigste in einer Partnerschaft. SOZIALE BINDUNG Damit ein Lob funktionieren kann, ist eine starke Bindung zwischen Mensch und Hund sehr wichtig. Dabei muss der Zweibeiner immer als Führungspersönlichkeit in Form des Rudelchefs auftreten. Er sollte dabei allerdings nicht zu streng oder gar aggressiv sein. Viel angebrachter ist ein liebevoller Umgang mit dem treuen Freund. Jedoch darf die vorgegebene Richtung nicht verlassen werden und der Vierbeiner muss sich stets amHundebesitzer orientieren. Das geht nur über Authentizität und Verlässlichkeit auf Seiten des Menschen. In dieser Konstellation ist die Motivation des Hundes sehr groß, selbst in kritischen Situationen zu gehorchen. Der Rest kommt dann oft von ganz allein.
12 WILDtier Winterquartiere im Garten Wenn im Herbst die Nächte kühler werden, wird es im Garten ruhiger. Viele unserer tierischen Gartenbewohner suchen sich ein wärmeres Winterquartier für den Winterschlaf oder fallen in eine Kältestarre. Andere kommen mithilfe eines dicken Winterfells durch die kalte Jahreszeit oder ziehen in wärmere Regionen um. Die Ansprüche der tierischen Gartenbewohner sind dabei sehr unterschiedlich und richten sich nach ihrer Überwinterungsstrategie: Winterschläfer: Igel, Fledermaus, Siebenschläfer und das Murmeltier zählen zu denWinterschläfern. ImHerbst fressen sie sich große Fettreserven an und schlafen denWinter über durch. Dabei verringern sie ihre Atem- und Herzfrequenz und leben von ihren Fettreserven. Werden sie während des Winterschlafs gestört, endet es oftmals durch den hohen Energieverlust für die Tiere tödlich. Winterruher: Eichhörnchen und Waschbären schlafen auch im Winter. Allerdings wachen sie immer wieder auf, um zu fressen. Sie sammeln bereits schon im Herbst einiges an Vorräten, um diese dann in ihren Wachphasen zu verspeisen. Doch auch Vorräte können schnell mal knapp werden. Darum helfen Futterautomaten an Baumstämmen, um wieder schnell an Nachschub zu kommen. Winterstarre: Amphibien wie Kröten und Lurche fallen in eineWinterstarre, sobald die Temperaturen den Gefrierpunk unterschreiten. In dieser Phase sind sie eine leichte Beute für andere Tiere. Laub- und Reisighaufen sowie Erdlöcher helfen Ihnen, sich vor ihren Fressfeinden zu verstecken.
13 WILDtier 1. Laub- und Reisighaufen Eine der Hauptätigkeiten im Herbstgarten ist wohl das Laubharken. Dabei können Sie sich in Zukunft bald etwas Arbeit sparen. Die Laubhaufen sind ein beliebter Unterschlupf für Igel und Insekten. Denn das Laub ist nicht nur besonders gemütlich, sondern hält die Tiere durch die isolierende Eigenschaft ordentlich warm. Wenn Ihr Garten dabei trotzdem ordentlich aussehen soll, können Sie das Laub einfach in eine Gartenecke harken. Ein weiterer Vorteil ist, dass es nach demWinter von tausenden Kleinstlebewesen ganz von allein abgebaut wird und nützlicher Humus entsteht. Darüber hinaus können Sie sogenannte Igel-Burgen in ihrem Garten aufstellen, die ebenso ein hervorragender Winterunterschlupf darstellen. 2. Hohlräume Auch Kröten und Frösche zählen zu den Nützlingen, da auf ihrem Speiseplan Nacktschnecken, Asseln und Kartoffelkäferlarven, sowie Fliegen und Mücken stehen. Für denWinter bevorzugen sie geschützte Orte wie feuchte Erdlöcher, Hohlräume in Steinen oder Hölzern. Helfen können Sie, indem sie Erdlöcher mit etwas Laub befüllen. Das sorgt für einen Kältegeschützten Ruheplatz. 3. Gartenhaus Das Gartenhaus kann imWinter zu einem attraktivenWinterunterschlupf für viele Tiere werden. Siebenschläfer halten gerne in Nischen oder Nisthöhlen ihrenWinterschlaf, während auch kälteempfindliche Insekten wie Schmetterlinge und Marienkäfer gerne die warme Unterkunft nutzen. Dazu lassen Sie am besten das Fenster einen Spalt weit offen. 4. Pflanzen Die hohlen Stängel einiger Pflanzen nutzen Schmetterlinge,Wildbienen und Spinnen gerne zum Überwintern. Pflanzen dienen nicht nur als Unterschlupf, sondern sind auch eine wichtige Nahrungsquelle. So dienen Sträucher mit Beerenrückständen als Nahrungsquelle für Vögel. Darum sollten diese erst im Frühjahr zurückgeschnitten werden. Die Vögel freuen sich über die Fruchtstände von verblühten Stauden. Allerdings sind diese oftmals nicht ausreichend. Eine Zufütterung ist darum besonders in den Wintermonaten besonders wichtig. Eine einzige frostige Nacht reicht aus, damit ein Vogel einen großen Teil seines Gewichtes verliert. 5. Dachböden und Fledermaushäuser Alle in Deutschland lebenden Fledermausarten sind vomAussterben bedroht. Darum sollte auch ihnen ein Quartier für den Winterschlaf zur Verfügung gestellt werden. Gerne verbringen sie die kalte Jahreszeit in ungenutzten Dachböden. Ein offenes Fenster oder spezielle Dachziegel mit Ein- und Ausflugslöchern helfen Fledermäusen beim Einzug in Ihren Dachboden. Steht kein leerer Dachboden zur Verfügung, können Fledermaushäuser aufgestellt werden. 6. Insektenhotels Das ganze Jahr über sind Insektenhotels praktische Insektenhelfer. Nützlinge wie Bienen, Hummeln, Florfliegen, Marienkäfer, Schmetterlinge und Ohrenkneifer finden hier nicht nur eine Winterunterkunft, sondern auch eine Nisthilfe für den Frühling und Sommer. Am besten sollte das Hotel mit der Front in Richtung Süden aufgestellt werden, da Insekten warme Standorte bevorzugen. Auch auf einenWitterungsschutz ist zu achten. Wenn Sie den vielen Nützlingen in Ihrem Garten etwas Gutes tun möchten, sollten Sie ihren Garten so naturnah wie möglich belassen. Denn so finden Igel, Vögel, Amphibien und Insekten am besten Nahrungsquellen und Baumaterialien für die Winterzeit. Die meisten Wildtiere sind auch keine anspruchsvollen Gäste in Ihrem Garten. Bereits einige einfache Dinge reichen ihnen aus, um sich bei Ihnen pudelwohl zu fühlen. Im nächsten Jahr werden die Nützlinge es ihnen danken, indem sie auf natürliche Weise Schädlinge bekämpfen.
14 Der Rasen im Herbst Frisch geharkt und gedüngt? Im Herbst werden die Vorarbeiten für ein schönes saftiges Grün im Frühjahr getroffen. Das von den Bäumen fallende Laub muss regelmäßig zusammen geharkt werden, um eine Schimmelbildung und Zersetzung zu vermeiden. Aber auch die Schäden des Sommers können durch Düngung oder Nachsaat ausgeglichen werden. Aussaat und Rasenreparatur Rasendüngung Wenn Sie noch Rasen aussäen möchten, sollten Sie dies auf jeden Fall noch vor November erledigen, denn dann ist es meist noch frostfrei. Am besten lässt sich dies mit einem Streuwagen erledigen. Nach der Aussaat sollten Sie etwas Erde über die Samen streuen oder sie mit einem Rechen in die bestehende Erde einarbeiten. Der Sommer lässt so manchen Rasen braune Flecken bekommen und auch kahle Stellen sind keine Seltenheit. ImHerbst können diese ausgebessert werden, um im Frühjahr wieder auf ein sattes Grün zu blicken. Dazu entfernen Sie erst die vertrockneten Rasenreste und lockern die Erde darunter auf. Anschließend können neue Rasensamen auf die betroffene Stelle gestreut werden. Damit diese bis zum Wintereinbruch noch aufgehen, sollten Sie sie locker mit Erde bedecken und ca. zwei Wochen feucht halten. Im Herbst wartet auf den Rasen auch die letzte Düngung für das Jahr. Mit einem speziellen Rasendünger machen Sie den Rasen frostfest. Der organisch-mineralische Dünger enthält jeweils einen hohen Anteil an Kalium, Magnesium und Eisen. Durch das Kalium werden die Frosthärte und die Widerstandsfähigkeit gegenüber Schädlingen erhöht. Das Magnesium sorgt als Baustein des Blattgrüns (Chlorophyll) für ein schönes Rasengrün im Herbst. Ebenso ist auch das Eisen bei der Chlorophyllbildung beteiligt. Das im Herbstdünger enthaltene Eisenechilat ist eine spezielle Formulierung von Eisen, das erst langsam freigesetzt wird. Im Gegensatz zum Eisensulfat versauert es den Boden nicht. Auch hier kann die Arbeit sehr gut mit einem Streuwagen erledigt werden, da die Düngung dann besonders gleichmäßig ist. Ambesten eignet sich dazu ein regnerischer Herbsttag, damit sich der Dünger gleich verteilt. Durch die Langzeitwirkung von Rasendünger müssen Sie den Rasen nur dreimal im Jahr, d.h. im Frühjahr, Sommer und Herbst düngen, damit er schnell grün und widerstandsfähig wird.
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16 Küche & Garten Birnen, Trauben, Zwetschgen Süße Sünden Birnentarte Süßer Gaumenschmaus Traubenschichtdessert mit Granola Frischekick zum Nachtisch Riechen Sie auch schon diese Herbstgenüsse? Die fruchtigen Apfel- und Pflaumenkuchen oder auch der Kürbis feiert Saison und ist erntebereit. Wir haben für Sie köstliche Sofort-Rezepte und Ideen, um auch im Winter, wenn die Ernte keine Vitaminbomben mehr hergibt, noch weiter zu genießen. Einen Vorrat an Herbstköstlichkeiten sollte man immer im Haus haben. Für den Teig: 200 g Weizenmehl, 1 EL Vanillezucker, Salz, 100 g weiche Butter, 1 Ei, 5 mittelgroße Birnen Für die Vanille-Füllung: 2 Eigelb, 250 ml Schlagsahne, 60 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver Außerdem: 5 EL Aprikosen-Konfitüre, Puderzucker 1. Butter, Vanillezucker, Salz, Mehl und Ei verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für kurze Zeit kaltstellen. 2. Die Tarteform fetten oder mit Backpapier auslegen. Mit dem Teig auskleiden, dabei am Rand hochziehen. 3. Birnen vierteln, entkernen und der Länge nach in Spalten schneiden. Danach kreisförmig auf den Teig legen. 4. Die Zutaten für die Vanille-Füllung glatt verrühren und über der Tarte verteilen. 5. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 175°C Umluft für ca. 50 Minuten backen. 6. 5 EL Aprikosen-Konfitüre erhitzen und glattrühren. Sobald die Tarte aus dem Ofen kommt und etwas abgekühlt ist, mit der flüssigen Aprikosen-Konfitüre bepinseln. Die Tarte vollständig auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben! Zutaten Granola: 300 g Haferflocken, 100 g gehobelte Mandeln, 1 Prise Zimt, 1 Prise Salz, etwas Vanilleextrakt, 100 g Kokosöl, 125 g Honig Zutaten Creme: 1 kgWeintrauben, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker, 250 g Magerquark, 250 g Schlagsahne, 250 g Mascarpone 1. Die Granola zubereiten. Dazu Kokosöl und Honig in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze schmelzen. Immer wieder umrühren. Danach mit dem Rest der Zutaten vermischen und auf einem Backblech verteilt ca. 16-18 Min. bei 160 Grad Umluft backen. Ab und an wenden. 2. Die Sahne mit dem Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Den Quark mit Mascarpone verrühren. Diese zwei Massen zusammen zu einer Creme verrühren. 3. Nun in Gläsern mit der abgekühlten Granola schichten.
Küche & Garten Zwetschgen Jetzt wird es pflaumig Zutaten: 500 g Zwetschgen, 500 g Quark (Magerstufe), 4 Eigelb, 150 g Zucker, 4 Eiweiß, 1 Prise Salz, 80 g Speisestärke, 2 EL Mehl, 1 EL Hartweizengrieß, 2 TL Backpulver, 1 TL Zimt, 1 Pck. Vanillezucker, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 EL Semmelbrösel, 1 Stück Butter Zubereitung: 1. Zuerst die Zwetschgen in kaltem Wasser waschen, gut abtropfen lassen. Die Zwetschgen (oder auch Pflaumen) mit einemMesser halbieren und den Stein entfernen. 2. Quark in eine Rührschüssel einfüllen. 4 Eigelb hinzugeben und mit dem Zucker cremig aufschlagen. Eiweiß in einer zweiten Schüssel mit einer Prise Salz zu festem Eischnee schlagen. 3. Mehl, Grieß, Backpulver, Vanillezucker, etwas abgeriebene Zitronenschale und Zimtpulver in einer Schüssel vermischen. Nach und nach unter die Quarkmasse einrühren. Zuletzt locker den Eischnee unterheben. 4. Eine Auflaufform und kleine Förmchen mit Butter ausstreichen. Zuerst eine Schicht Quarkmasse einlegen. Darüber eine Schicht Zwetschgenstücke, darüber wieder Quark usw. Die letzte Schicht sollte Quarkmasse sein. 5. Den Zwetschgenauflauf mit Semmelbröseln bestreuen und mit ein paar kleinen Stückchen Butter belegen. 6. Den Auflauf in den auf 190 - 200° C vorgeheizten Backofen in die Mitte der Backröhre einschieben. Mit Ober-/ Unterhitze etwa 60 Minuten backen, dabei nach ca. 30 Minuten den inzwischen goldbraunen Zwetschgenauflauf mit einem Stück Backpapier abdecken, damit die Oberseite nicht zu dunkel gebacken wird. Zwetschgenkompott Auf Vorrat Zutaten: 3 Nelken, 1 Stange Zimt, 80 g Zucker, 180 ml Wasser, 500 g Pflaumen/ Zwetschgen 1. Die Pflaumen (Zwetschgen) waschen und entsteinen. Nun das Wasser mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Pflaumen und Gewürze zufügen und bei mäßiger Hitze weichkochen. Erkalten lassen. 2. Alles in saubere Einmachgläser füllen, sofort verschließen und in die Vorratskammer oder gleich genießen. Rosinen herstellen VorratSTIPP 3. Sobald die Rosinen fertig sind, auskühlen lassen und in ein vorher gut desinfiziertes Glas füllen. 1. Für die Rosinen die gewaschenen und trocken getupftenWeintrauben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen bei ca. 50 Grad trocknen. 2. Das Trocknen dauert mehrere Stunden, dazwischen immer in regelmäßigen Abständen kontrollieren, ob die Trauben schon zu Rosinen getrocknet sind. 17
18 Schwedenrätsel Sudoku Das nächste Kiebitzmarkt-Journal erscheint am 9. November 2022 Wir wünschen Ihnen eine schöne Zeit im Herbst! 6 11 3 7 4 1 10 8 5 2 9 eine Art Holzverkleidung Kletterpflanze, Waldrebe Magier, Zauberer germanische Gottheit Stadt im Lipper Bergland (NRW) Platzmangel, Raumnot ausgedehntes Gastmahl Imbiss, Zwischenmahlzeit biblischer Stammvater leitender Mediziner (Krankenhaus) Feier, Party (ugs.) eine Baltin Beingelenk schließlich doch zustimmen Traubenernte Aufrichtigkeit, Offenheit feiner Unterschied; Feinheit Beispiel österr.- ungar. Komponist außer Dienst stellen (Schiff) Wasservogel Abk. für meines Erachtens wunderliche Eigenart Vorderasiat Stadt in Holland wenig verbrauchend ohne Plan Südslawe Sprengkraft feste Verpackung aus Pappe Staat im südwestlichen Pazifik griechische Unterwelt junges Waldtier Meeresalgenpflanze islam. Hauptheiligtum Insel vor dem Golf von Neapel jedoch, hingegen Angriff Kunststil Bodenfläche, Gelände japanische Hafenstadt Zeichen für Kilowatt Mensch, der etwas stiehlt italienischer Strom eine Zahl chem. Zeichen für Aluminium Schlafstelle auf Schiffen Kriechtier schwedischer Filmstar (Greta) elternloses Kind Stadt auf Bornholm westeuropäischer Fluss 9 5 4 3 9 7 8 5 7 1 4 8 2 6 8 4 9 4 5 6 1 1 7 4 5 6 7 6 3 Frühling 2021 Kostenlos für Sie! Nutzgarten Heimtier Küche & Garten Exotik im Nutzgarten Ein hund aus dem Tierheim Prinzessin auf der Erbse Wunderbare Vogelwelt Journal Viel Spaß beim Rätseln! Rätsel Winter 2021 Kostenlos für Sie! Indoorgarten Heimtier Küche & Garten Einfach mal Abhängen Beschäftigung für Hunde Warm & Cozy Winter- freuden Journal Frühling 2022 Kostenlos für Sie! Praxis & produkte Nutztiere Küche & Garten Schädling oder nützling hobbyfarming - Vom Huhn zum Ei Lauch - gesunde Vielfalt Es wird bunt! Journal Sommer 2022 Kostenlos für Sie! nutzgarten Heimtier Küche & Garten To-Do’s im Obstgarten Der hundegerechte garten Knackfrische Salate Sommerlaune Journal
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Gartenbedarf Riedgasse 35410 Hungen Tel.: 06402/504628 Kiebitzmarkt Spritzmühle Gieseler Str. 12 36119 Neuhof Tel.: 06655/2635 Fax: 06655/919637 Kiebitzmarkt Die Futterscheune Inh. Markus Heinemann Ulsterstraße 8 36269 Philippsthal Tel.: 06620/640745 Fax: 06620/640746 Kiebitzmarkt Schnalke Garten Zoo Basteln Brauhof 8 38364 Schöningen Tel.: 05352/9099457 Fax: 05352/945959 Kiebitzmarkt Hans Kroll Handels-GmbH Am Bahnhof 17 38448Wolfsburg Tel.: 05363/1081 Fax: 05363/71201 Kiebitzmarkt Grünes Warenhaus Inh. KayWengler Kropskamp 8 38685 Langelsheim Tel.: 05326/2281 Fax: 05326/3247 Kiebitzmarkt Landboden Osterwieck Agrodienste GmbH & Co. Gewerbe KG Ernst-Thälmann-Str. 20 38835 Osterwieck Tel.: 039421/74242 Fax: 039421/89767 Kiebitzmarkt Burg BHG Burger Handelsgenossenschft eG Martin-Luther-Straße 20 39288 Burg Tel.: 03921/93150 Fax: 03921/931526 Kiebitzmarkt Bolten GmbH Obere Str. 60 40668 Meerbusch Tel.: 02150/7944961 Fax: 02150/6499 Kiebitzmarkt Landhandel Erle KG Schermbecker Str. 1 46348 Raesfeld-Erle Tel.: 02865/7054 Fax: 02865/6745 Kiebitzmarkt WeKu Landhandel-Rhede GmbH & Co. KG Zur Rampe 7-9 46414 Rhede Tel.: 02872/4029 Fax: 02872/2824 Kiebitzmarkt Landhandel Niehues GmbH & Co. KG Kley 7 48366 Laer Tel.: 02554/940820 Fax: 02554/9408210 Kiebitzmarkt Thölking e.K. Schmidtsmeetken 2 48465 Schüttorf Tel.: 05923/995060 Fax: 05923/995061 Kiebitzmarkt Landhandel Westhoff GmbH & Co. KG Friedenstraße 58 48485 Neuenkirchen Tel.: 05973/94620 Fax: 05973/946210 Kiebitzmarkt Landhandel Niehues GmbH & Co. KG Ringstr. 54 48720 Rosendahl-Holtwick Tel.: 02566/93320 Fax: 02566/933240 Kiebitzmarkt Landhandel Niehues GmbH & Co. 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